Ihana mansikka-aika on käsillä ja tällä kertaa mehevät punaiset pallerot pilkotaan salsan joukkoon. Raikas mansikkasalsa on loistavaa kesäruokaa, sillä sen voi valmistaa etukäteen ja se sopii vähän kaikkien kaveriksi. Kepeä kesäilta ja pientä naposteltavaa, täydellinen pari! Mansikkasalsa maistuu myös grilliruoan kaverina, oli tarjolla sitten lihaa, kanaa tai vaikka katkarapuja.
Sitrushedelmät ja mansikat ovat tunnetusti hyvä makupari. Lime raikastaa ja salsaan käytettävä jalapeno antaa potkua, mutta ei liikaa poltetta. Korianteri on perinteinen salsamauste. Jos sen maku ei sovi omaan suuhun, voi tilalla käyttää esimerkiksi tuoretta basilikaa tai minttua.
Salsaan sopii mainiosti oikein mehevät mansikat, sellaiset jotka eivät enää olisi kauneimmillaan täytekakun koristeena. Toki salsan marinadi mehustaa myös kiinteämmät ja ei niin makeat marjat.
Muista myös helteisiin kesäpäiviin sopiva mansikkainen vesimeloni-fetasalaatti. Sen ohje löytyy täältä.
4 kommenttia artikkeliin ”Mansikkasalsa sopii kesään”
Ihania ruokaohjeita aina Sinulla! Kiitos! Ihanaa kesänjatkoa koko perheellenne!
Kiitos, ihana kuulla!:) Aurinkoista kesää myös sinne!
Olisiko ideaa mitä voisi laittaa tuon korianterin tilalle. Allergisten kun käyttö on pois suljettu :/
Heippa!
Tuolla ylempänä tekstissä oli ehdotus korianterin tilalle. Eli vaikka korianteri on perinteinen salsamauste, niin mansikoiden kanssa sopii loistavasti myös basilika tai minttu. Toivottavasti nämä sopivat ruokavalioon:)