Maria Kesänen

Maria Kesänen

Valkosuklaiset mustaherukkamuffinit

Valkosuklaiset mustaherukkamuffinit ovat helppo kahvitarjottava ja tähän voi upottaa puutarhan viimeiset marjat. Yhtä hyvin voi käyttää pakastettuja mustaherukoita. Tai ihan mitä tahansa marjoja. Muffinit maistuvat erityisen hyvältä puutarhassa nautittuna. Kata siis kahvit tai teet pihalle, ja nauti kuulaista syyspäivistä!

mustaherukkamuffinit

Valkosuklaa on täydellinen makupari mustaherukalle, sillä sen pehmeys ja täyteläisyys taittaa marjojen kirpeyttä. Lisäksi taikina on maustettu jauhetulla kardemummalla, joka antaa muffinien makuun kivan twistin.

mustaherukkamuffinit

Kuvan mustaherukkamuffinit on leivottu gluteenittomista jauhoista, mutta nämä onnistuvat samoilla mittasuhteilla myös tavallisista vehnäjauhoista. Maidon tilalla voi käyttää mitä tahansa omaan ruokavalioon sopivaa maitojuomaa.

gluteenittomat-mustaherukkamuffinit-muffinssit

Resepti: Valkosuklaiset mustaherukkamuffinit

gluteeniton

Raaka-aineet:

2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa
1 dl maitoa
1 dl juoksevaa margariinia
50 g valkosuklaata rouhittuna
2 dl mustaherukoita

Valmistusohje:

  • Vaahdota munat ja sokerit.
  • Sekoita kuivat aineet, eli jauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään.
  • Yhdistä maito ja juokseva margariini.
  • Lisää kuivat aineet ja maitoseos munasokerivaahdon joukkoon vuorotellen, muutamassa erässä. Sekoita varovasti.
  • Lisää joukkoon rouhittu valkosuklaa. Nostele lopuksi marjat joukkoon. Vältä turhaa sekoittamista.
  • Jaa taikina muffinssivuokiin. Käytä tukevia paperisia vuokia tai vuoraa / voitele muffinssipelti.
  • Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-18 minuuttia. Paistoaika riippuen uunin tehosta ja muffinien koosta.
  • Gluteenittomat muffinit ovat parhaimmillaan paistopäivänä nautittuna. Muffinit voi myös pakastaa.
Vinkki: Mustaherukoiden tilalla voi käyttää mitä tahansa tuoreita tai pakastettuja marjoja.
Vinkki: Tavallisen maidon voi korvata omaan ruokavalioon sopivalla maitovalmisteella.

Jätä kommentti

Kirjoittaja:

Saatat olla kiinnostunut myös seuraavista:

Jaa tämä artikkeli:

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email